Postre light de manzanas

Rinde 4 porciones de 140 calorías c/u

Ingredientes

• 4 manzanas
• Jugo de 1 limón
• 1 rama de canela
• 2 clavos de olor
• 7 gr de gelatina sin sabor
• 200 gr de queso blanco
• 2 cucharadas de edulcorante en polvo
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 10 gotas de esencia de vainilla

Elaboración:
** Cocinar las manzanas peladas y cortadas en cubos junto con el jugo de limón, la rama de canela y los clavos de olor.
** Una vez cocidas, retirarlas, escurrirlas y reducirlas a puré.
** Mezclar la gelatina con 1 pocillo del agua de las manzanas ya fría y calentar hasta disolver.
** Unir el puré de las manzanas con el queso blanco 0%, el edulcorante, la canela y la esencia de vainilla.
** Una vez frío incorporarle la gelatina, mezclarlo bien y colocarlo en un molde tipo savarín.
** Enfriar durante cuatro horas en heladera y servir.