Este blog a sido creado por un grupo de amigas que tienen sobrepeso, pero ..... necesitan de ayuda y contención para poder bajar esos kilitos de más.
Acá toda o todo aquel que se quiera sumar , será bienvenida/o.
Ya sea gordo, flaco, alto, bajo, morocho, rubio, etc.....pero .....quiero dejar algo en claro, acá reinará el respeto y la solidaridad hacia los demás.
Sean todas y todos muy bienvenidos!!!!!


3 dic. 2009

Lo que hoy te parece el mayor sacrificio,
 mañana será tu mayor recompensa.


20 oct. 2009

D ADAMO, PETER J.

Biografía: Peter J D'Adamo está doctorado en naturopatía por el Bastyr College, Seattle WA en 1982 y licenciado en medicina naturópata En 1990 fue galardonado con el premio de mejor médico del año por la American Association of Naturopathic Physicians. Es profesor adjunto clínico del Southwest College of Naturopathic Medicine, Tempe AZ, y del National College of Naturopathic Medicine, Portland OR y tiene una consulta clínica en Wilton, Connicut. En el 2001 fundó el Intsituto para la individualidad humana y en el 2003 instigó la primera conferencia bianual sobre nutrición haciendo participar a los mayores expertos sobre el tema. Con la publicación de Eat Right 4 Your Type en 1996, definitivamente, se convirtió en un autor internacionalmente destacado, conocido, especialmente, por sus famosos libros sobre la dieta según los diferentes grupos sanguíneos. Asimismo, con sus numerosas publicaciones y best sellers ha contribuido a un conocimiento más divulgativo de la dieta a nivel individual y sus series de libros se han convertido en Bestsellers del NY Times y se han traducido a más de 65 lenguas. Además, Dr. D'Adamo es un entusiasta de las artes marciales (Tai Chi y Tang Soo Do).
Web: www.dadamo.com






Gracias Marisopla!! 


8 oct. 2009

Tabla de alimentos, calorías y créditos

Tabla de alimentos, calorías y créditos

Gracias MARTA!!

2 oct. 2009

Peras rojas con merengue



Un postre dietético, con muy pocas calorías y buen aporte de fibras.


Ingredientes
  • 4 peras
  • 1 remolacha

    Para el merengue:
  • 2 claras
  • Edulcorante, a gusto
  • Canela, a gusto
Elaboración:
Hervir la remolacha hasta que el agua esté bien roja; retirar la verdura y colar el líquido.
Pelar las peras, cortar al medio y quitar las semillas.
Con ayuda de una cucharita o sacabocados, hacer un hueco en el medio de la fruta y cocinarlas en el agua de la remolacha. Quedarán rojas como si las hubiera cocinado en vino.

Endulzar con edulcorante a gusto.

Batir las claras a punto nieve firme, edulcorar a gusto y espolvorear con canela.
Rellenar las peras con el batido de claras e introducir unos minutos en horno caliente para quemarlo apenas.

Guiso diet de lentejas y carne



Rinde 6 porciones, que aportan 290 calorías c/u
Ingredientes
  • 400 g de carne magra
  • 4 tacitas tamaño café de lentejas
  • 1 zapallito
  • 1 zanahoria chica
  • ½ cebolla
  • ½ morrón
  • 1 feta de jamón cocido magro
  • 1 tomate perita fresco o al natural
  • Caldo en cantidad necesaria
  • Ají molido, pimienta, sal, laurel, romero

Elaboración:
Dejar las lentejas en remojo la noche anterior.
Cortar la carne en trozos, cubrirla con rocío vegetal, dorarla, retirar del fuego y reservar.
Rehogar la cebolla picada, el jamón y el morrón hasta que la cebolla esté transparente.
Agregar la carne, el zapallito cortado en cubos, la zanahoria rallada y el tomate pelado y picado.
Condimentar con sal, ají molido, laurel, romero y cubrir con caldo.
Continuar la cocción hasta que la carne esté cocida y agregar las lentejas previamente cocidas, en abundante agua con aromáticas a gusto.
Servir caliente, salpicado con perejil fresco picado.

29 sept. 2009

Suda El Jamon - "Sweat The Fat"

Arranca, este video que tengo hace varios años entre mis favoritos en mi cuenta de Youtube me parece que viene de maravillas para motivar. Es una publicidad de Nike que se vio muy poco, porque por supuesto protestaron quienes tienen poderosos intereses en el negocio de las cirugías. A mi cada vez que lo veo me mueve, ojalá les sirva a otras chicas también. Besos!

Gracias APNUT!!!

28 sept. 2009

La Ansiedad


¿QUÉ ES?

La ansiedad es una emoción normal que se experimenta en situaciones en las que el sujeto se siente amenazado por un peligro externo o interno. Habría que diferenciar entre miedo (el sujeto conoce el objeto externo y delimitado que le amenaza y se prepara para responder) y ansiedad (el sujeto desconoce el objeto, siendo la amenaza interna y existiendo una dificultad en la elaboración de la respuesta). La ansiedad es anormal cuando es desproporcionada y demasiado prolongada para el estímulo desencadenante. 

CAUSAS

Las causas fundamentales de la ansiedad se encontrarían entre los factores genéticos, existiendo una predisposición al trastorno, aunque se desconoce su contribución exacta y el tipo de educación en la infancia y la personalidad, presentando mayor riesgo aquellas personas con dificultad para afrontar los acontecimientos estresantes. Entre los factores precipitantes de la enfermedad estarían los acontecimientos estresantes, en particular las dificultades en las relaciones interpersonales, las enfermedades físicas y los problemas laborales. Los trastornos de ansiedad pueden hacerse crónicos si persisten los acontecimientos estresantes que los han provocado o se mantienen estilos de pensamiento que ocasionan un temor a la presentación de los síntomas, creándose un círculo vicioso entre la ansiedad y el temor a presentarla.

SÍNTOMAS

Existen distintos cuadros clínicos en los que la ansiedad es el síntoma fundamental. Entre ellos estaría el trastorno por crisis de angustia, en el que la ansiedad se presenta de forma episódica como palpitaciones, sensación de ahogo, inestabilidad, temblores o miedo a morirse; el trastorno de ansiedad generalizada, existiendo un estado permanente de angustia; el trastorno fóbico, con miedos específicos o inespecíficos; el trastorno obsesivo-compulsivo, con ideas intrusivas y desagradables que pueden acompañarse de actos rituales que disminuyen la angustia de la obsesión (lavarse muchas veces por miedo a contagiarse, comprobar las puertas o los enchufes, dudas continuas); las reacciones de estrés agudo o postraumático; y los trastornos de adaptación a situaciones vitales adversas. 

FACTORES DE RIESGO

En general, el curso es crónico con fluctuaciones y, en particular, en el trastorno de ansiedad generalizada, trastorno obsesivo-compulsivo y trastorno fóbico de inicio en la infancia el curso es especialmente fluctuante. Sin tratamiento, el 80 por ciento siguen presentando síntomas tres años después del inicio. Si la ansiedad es crónica pueden presentarse con frecuencia estados de depresión acompañantes. Con tratamiento, un 50 por ciento no vuelve a presentar crisis de angustia. 

PREVENCIÓN

La mayor eficacia se ha conseguido con la combinación de psicofármacos y psicoterapia. Entre los fármacos se utilizan los antidepresivos a dosis superiores de las requeridas para tratar la depresión. También son útiles las benzodiacepinas, que controlan los síntomas con rapidez, aunque no deberían administrarse de forma prolongada. Existen distintas técnicas de psicoterapia para los trastornos de ansiedad encaminadas al aprendizaje de técnicas para el manejo de la ansiedad. Es importante la explicación clara sobre los síntomas físicos de la ansiedad y el entrenamiento en relajación.


Extraido de: http://www.salud.com/enfermedades/ansiedad.asp 

Porqué tomar 8 vasos de agua al día


Durante muchos años los expertos en belleza nos han aconsejado que tomemos ocho vasos de agua al día. Nos decían que era buena para todo el organismo, pero no explicaban las razones de por qué debemos ingerir tanta agua. Un beneficio importante es que el agua es un elemento clave contra el sobrepeso. Aunque parezca increíble el agua no sólo nos puede ayudar a perder peso, sino a mantener el peso ideal una vez que lo hayamos alcanzado. 


Dijo:Se recomienda tomar la cantidad de agua en onzas, equivalente a la mitad del peso en libras. 


Ejemplo: una persona que pesa 200 libras, tomará 100 onzas de agua (10 vasos de 10 onzas por día).


En primer lugar el agua suprime el apetito y ayuda al cuerpo a metabolizar la grasa acumulada. Los estudios recientes nos demuestran que al ingerir menos agua los depósitos de grasa aumentan, mientras que al beber más agua, aquellos se reducen. Esto sucede porque los Riñones no pueden funcionar debidamente sin suficiente agua. Cuando no trabajan con eficiencia, parte de su tarea pasa al hígado. Una de las funciones principales del hígado es metabolizar la grasa y convertirla en energía que el cuerpo puede usar fácilmente, pero si el hígado tiene que hacer parte del trabajo de los riñones no puede hacer su propio trabajo con eficacia. Como resultado metaboliza menos grasa. 




¿Cómo combatir la retención de fluídos?


Bebiendo suficiente agua se puede comnatir la retención de fluídos. Cuando el organismo recibe poca agua interpreta esa señal como una amenaza contra su supervivencia y trata de retener hasta la última gota. Los diuréticos sólo ofrecen una solución temporal porque al obligar al cuerpo a expulsar el agua retenida, también lo hace sentirse amenazado, cosa que lo insta a reponer toda el agua perdida lo antes posible. La mejor forma de solucionar el problema es dándole al cuerpo mucha agua. Solo así eliminará el agua retenida, si usted padece de este mal tal vez el culpable sea el exceso de sal en su dieta. El cuerpo solo tolera cierta cantidad de sodio. ¿Cómo deshacerse del sodio extra? Bebiendo más agua, al pasar por los riñones se llevará consigo el exceso de sal.


Otra función importante de este líquido milagroso es que ayuda al cuerpo a eliminar toxinas. Cuando uno esta perdiendo peso, el organismo tiene que deshacerse de toda esa grasa metabolizada; el agua interpreta un papel clave en ese proceso.


¿Cuánta agua es suficiente?


Una persona tamaño y peso normal necesita 8 vasos al día. Si la persona es gruesa, calcule un vaso grande por cada 8 kilos extra. Las personas que hacen mucho ejercicio también necesitan uno o dos vasos adicionales al día, asi como las que viven en un clima seco y caliente.


El organismo asimila el agua fría con más facilidad que el agua a temperatura ambiental. Para que el cuerpo o dieta utilice el agua lo más eficientemente posible, le sugerimos que la ingiera de la siguiente manera: Mañana , 1 litro consumido a lo largo de un periodo de 30 minutos. Tarde, 1 litro consumido a lo largo de un periodo de 30 minutos. Noche, 1 litro, consumido a lo largo de 60 minutos, no cenar hasta media hora después. Muchas toxinas son liberadas a la sangre al "quemarse" el tejido graso.


¿Qué sucede si uno deja de tomar suficiente agua?


Los fluidos corporales perderán el equilibrio que habían logrado, comenzaremos a retener agua y aumentar de peso ¿Qué hacer? ¡ Beber Mucha Agua ! 

26 sept. 2009

Lasaña de calabacín, berenjenas, gambas y jamón

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Rinde 6 porciones 
Dificultad:Fácil
Ingredientes:
Para la “lasaña”:
2 berenjenas medianas
2 calabacines medianos
100 gramos de jamón ibérico
100 gramos de gambas.
Sal, ajo en polvo, pimienta y aceite de oliva

Para la “bechamel” de calabacín o de dieta:
30 gramos de aceite de oliva virgen
30 gramos de cebolla
600 gramos de calabacín pelado
200 gramos de leche semidesnatada o desnatada
4 quesitos desnatados
Sal, pimienta y nuez moscada
Queso rallado para gratinar 

MundoRecetas.com
Instrucciones:
Partimos las berenjenas en rodajas como de ½ cm. Si no nos gusta el puntillo amargo, las cubrimos de sal y las dejamos reposar ¼ de hora, aclarando después muy bien con agua. (Yo no lo hago, a mí me gusta ese saborcillo). Después las freímos a la plancha o las cocemos en el microondas (en este caso, las ponemos en un recipiente adecuado y vamos programando el tiempo, de minuto en minuto, a 700 w, hasta que estén cocidas). Salpimentamos, colocamos en la fuente de horno formando una capa, y reservamos.

Cocemos los calabacines en el microondas: se parten (sin pelar) en 2 ó 3 trozos, y se programa 5 minutos a 700 w; comprobamos la cocción pinchándolos para ver si están hechos, y si no lo están, vamos programando de minuto en minuto, a la misma potencia. Si os resulta más cómodo, cocedlos en una cacerola tradicional.

Reservamos y dejamos enfriar.

Mientras tanto, rehogamos en un chorrito de aceite (no hace falta más, el jamón ya tiene grasa) el jamón picado, a fuego no muy fuerte. Agregamos las gambas, un poco de ajo molido, y pimienta en polvo recién molida, y salteamos (no conviene que se resequen demasiado, sólo unas vueltecitas.

Ahora vertemos sobre la capa de berenjenas la mezcla de las gambas y el jamón, repartiendo bien por toda la superficie.

Cortamos el calabacín en rodajas finitas (como las berenjenas, más o menos), y cubrimos con ellas las gambas y el jamón.

Preparamos la bechamel de calabacín:
Vertemos el aceite en el vaso, y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Agregamos la cebolla y los calabacines y rehogamos durante 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 y1/2. Incorporamos la leche y los condimentos y programamos 15 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando pare la máquina, trituramos 15 segundos, velocidad 5 (cuidadín, no os queméis).
Añadimos los quesitos ,y volvemos a triturar 15 segundos, velocidad 5. Si no ha quedado homogéneo, trituramos un poco más a la misma velocidad.

Y vertemos la salsa en la fuente, procurando que quede todo bien cubierto
Espolvoreamos con el queso rallado
Y metemos a gratinar en el horno, precalentado a 220º, hasta que quede doradito.

Calculad para sacarlo del horno unos 5-10 minutos antes de servir, o así, de forma que a la hora de comerlo no resulte excesivamente caliente. 

Gracias Vale!!!

Arroz con leche light


Rinde 6 porciones 
Tiempo de cocción: 46min
Dificultad: Fácil

Introducción:
Receta para diabeticos
Una vez hecho el arroz con leche no conviene removerlo, se agua y pierde cremosidad

Ingredientes:
Un litro y medio de leche semidesnatada
150gr. de arroz de grano corto
Canela en palo y en polvo
5 ó 6 cucharadas de fructosa
Ralladura de limon o aroma de limon

Instrucciones:
Poner todos los ingredientes menos la fructosa en la thermomix. Unos 40min. temp. 100ºc,
vel. cuchara.
Retirar la canela en palo y la piel de limon, añadir la fructosa y hacer 6 min. mas.
Poner en moldes individuales y dejar enfriar. una vez frio espolvorear con la canela
Gracias Vale!!!